Schweins Cordonbleu mit Pilz Risotto

für 4 Personen

Zutaten

4 Schw.Platzli Schmetterlings Schnitt
280g Emmentaler Käse geraffelt
1Kl Fleischgewürtz
etwas Mehl  und Paniermehl

ein Ei

Schinken 4 trangen

320g Risotto Reis
  1 Knoblauch Zehen

eine Zwiebel fein geschnitten

Zubereitung

Fleisch würzen,Mehlen Schinken auflegen,Käse darauf und zusammen klappen.Ei zurklopfen Fleischdarin welzen und im Paniermehl anpressen.Bei kleiner Hitze in der Pfanne braten.

Zubereitung Risottoreis

Zwiebel und Knoblauch mit Oil andünstzenReis dazu mit weiss Wein ablöschen und ,mit wasser decken mit Bouillon würzen und 20 min einkochen lassen.

Menuvorschlag

Grüner Blattsalat mit Französischer Salat sauce

***

Cordonbleu mit Risottoreis

***

*